علت آب شدن مواد غذایی در فریزر چیست؟

فرایند یخ زدن مواد غذایی به این صورت است که با قرارگیری یک ماده در فریزر، آب موجود در آن به آرامی یخ می‌زند. این اتفاق تحت تاثیر کاهش دما رخ می‌دهد و مولکول‌های آب از مایع به جامد تبدیل می‌شوند. یخ زدن مواد غذایی یا فریز کردن آن‌ها تاثیر زیادی در سالم ماندن آن‌ها برای مدت طولانی‌تر و جلوگیری از فساد مواد دارد. بنابراین آیا اقلامی یخ زده‌ای همچون گوشت و مرغ که در فریزرهای خانگی نگهداری می‌شوند ایمن هستند؟ برای پاسخ به این سوال باید با چگونگی انجماد مواد غذایی و علت آب شدن مواد غذایی در فریزر آشنا شوید. گاهی آب شدن مواد غذایی نشانه‌ای از وجود اختلال در عملکرد فریزر است که باید در اسرع وقت برای تعمیر آن اقدام نمایید. همچنین اگر قصد تعمیر لوازم خانگی را دارید، حتما به مجموعه‌های معتبر و باسابقه مراجعه کنید.

مهم‌ترین دلایل آب شدن یخ در فریزر‌های قدیمی

فریزرهای قدیمی که امروزه استفاده از آن‌ها چندان رایج نیست، از سیستم فراست برخوردارند. این یعنی علت آب شدن مواد غذایی در فریزر قدیمی نسبت به مدل‌های جدید متفاوت است. به طور خلاصه نشتی گاز یکی از دلایل اصلی این اتفاق است. نشتی گاز تحت تاثیر سوراخ شدن یا پوسیدگی لوله گاز یا ضربه به آن رخ می‌دهد. در نتیجه برای تمیز کردن فریزرهای قدیمی لازم است نهایت دقت را به خرج دهید تا آسیبی به این لوله‌ها نرسد. رفع این مشکل با نشت‌یابی، تعمیر یا تعویض لوله و شارژ گاز امکان‌پذیر است. دیگر علت آب شدن مواد غذایی در فریزر با سیستم فراست می‌تواند شامل موارد زیر باشد:

خرابی ترموستات

ترموستات قطعه‌ای در فریزرها با وظیفه تشخیص دما است. خرابی این قطعه سبب می‌شود که ترموستات به طور دائم کار کند یا اصلا روشن نشود. در نتیجه در صورتی‌که دما به اندازه کافی و استاندارد نباشد، ترموستات نمی‌تواند آن را تنظیم کند. در نتیجه مواد غذایی آب خواهند شد و ممکن است دچار فساد شوند. برای تعمیر یخچال فریزر در تهران می‌توانید این کار را به متخصصین مجرب مجموعه مارین سرویس بسپارید.

خرابی کمپرسور

به طور کلی کمپرسور در اثر استفاده طولانی مدت و فرسودگی خراب می‌شود. در کمپرسور رله اورلود وجود دارد که نقش آن راه‌اندازی است و در صورتی‌که بسوزد، حتما باید تعویض شود. خرابی این بخش سبب می‌شود که عملکرد فریزر دچار اختلال شود. در نتیجه مواد غذایی آب خواهند شد.

فرسودگی لاستیک درب فریزر

لاستیک درب یخچال فریزر وظیفه جلوگیری از خروج هوا سرد داخل را دارد. در صورتی‌که هوا سرد داخل یخچال یا فریزر بتواند به بیرون نفوذ کند، دستگاه لازم است به طور دائم کار کند. این موضوع سبب آسیب به موتور خواهد شد. در نتیجه اطمینان از سلامت لاستیک دور درب فریزر از اهمیت بالایی برخوردار است. همچنین سالم بودن این بخش باعث جلوگیری از آب شدن مواد غذایی فریزر نیز خواهد شد. در نتیجه در صورتی‌که لاستیک دور درب فریزر خود را برای مدت طولانی تعویض نکرده‌اید، لازم است برای تعویض آن اقدام کنید.

دلایل اصلی آب شدن یخ در فریزرهای مدرن

علت آب شدن مواد غذایی در فریزر مدل‌های جدیدتر متفاوت و متنوع‌تر است. از آنجایی‌که با فریز کردن مواد غذایی، آن‌ها را در دمای صفر درجه فارنهایت قرار می‌دهید، کیفیت و تازگی آن‌ها می‌تواند برای مدت طولانی حفظ شود. بنابراین بسیار اهمیت دارد که فریزر بتواند به درستی فرایند انجماد را انجام دهد. برای آگاهی از علت آب شدن مواد غذایی در فریزر لازم است انواع نیمه الکترونیکی و الکترونیکی را به صورت جداگانه مورد بررسی قرار دهیم.

فریزر نیمه الکترونیکی

فریزرهای نیمه الکترونیکی دارای تایمر و فاقد برد و سنسور یخ‌زدا هستند. با این حال دیگر قطعات یخ‌زدایی همچون ترمودیسک، ترموفیوز، المنت و… در فریزرها نیز وجود دارند که در صورت خرابی هر یک از آن‌ها مواد غذایی آب می‌شوند. همچنین فن و لوله تخلیه نیز در این فریزرها وجود دارند که اختلال در آن‌ها از دیگر دلایل آب شدن مواد غذایی در فریزر به شمار می‌آید.

فریزر الکترونیکی

انواع مدل‌های فریزر که دارای برد هستند، کاملا الکترونیکی محسوب می‌شوند. علت آب شدن مواد غذایی در فریزر الکترونیکی می‌تواند در مواردی همچون خرابی لاستیک دور درب و نشتی گاز مشابه یخچال‌هایی با سیستم فراست باشد. با این حال اغلب اوقات علت آب شدن مواد غذایی در فریزر الکترونیکی مشکلات فنی در قطعات مختلف از جمله خرابی فن، خرابی برد الکترونیکی، اختلال در سیستم دیفراست و خراب شدن سنسور محیطی است. وجود مشکل در عملکرد کمپرسور و انسداد مسیر فاضلاب از دیگر دلایلی است که سبب آب شدن مواد غذایی خواهد شد.

قطع برق در فریزر و آب شدن مواد غذایی

قطع شدن اتصال برق در فریزرها به دلیل قطعی برق یا بازماندن بیش از حد درب دستگاه می‌تواند سبب آب شدن یخ مواد غذایی شود. توجه داشته باشید که اگر این اتفاق برای مدت طولانی نباشد و کریستال‌های یخ باقی بمانند، مواد غذایی پس از به کار افتادن مجدد دستگاه نیز سالم هستند. در صورتی‌که قطعی برق در فریزر به علت خرابی یا اختلال در دستگاه بود، توصیه می‌شود تا موقع رسیدن تعمیرکار درب فریزر را باز نکنید تا هوای سرد خارج نشود. زیرا فریزرهای مدرن در صورتی‌که درب آن‌ها بسته نگه داشته شود، می‌توانند دمای مطلوب را برای سالم ماندن مواد غذایی تا دو روز نگه دارند.

سخن پایانی

یخچال فریزر نقش مهمی در نگهداری از مواد غذایی برای مدت طولانی‌تر دارد. در واقع بدون فریز کردن اقلامی همچون گوشت و مرغ نمی‌توان آن‌ها را برای مدت طولانی سالم نگه داشت. در نتیجه بسیار اهمیت دارد که از سلامت یخچال فریزر و عملکرد صحیح دستگاه اطمینان حاصل نمایید. البته توجه داشته باشید سالم ماندن مواد غذایی با مسئله حفظ کیفیت آن‌ها متفاوت است. به همین دلیل باید برای مدت زمان نگهداری یا فریز کردن برخی مواد به نوع آن نیز توجه داشته باشید. اگر قصد تعمیر یخچال فریزر بوش در تهران را دارید، حتما به نمایندگی‌های معتبر این برند مراجعه کنید تا بهترین خدمات را با کیفیت بالایی دریافت نمایید.